1-3 варианты думаю отпадут, т.к. мало кто сможет на несколько дней собраться. ИМХО лучше одним днем.
Вариант с Дудутками вполне приемлим, тут и автопробег и экскурсия.
Можно организовать комплексную культурную программу, например: атопробег от точки сбора до парка развлечений или можно картинг (в прошлом году кстати предлагали этот вариант), потом можно или на природу куда, или на дачу, или на гаржи с собой взять или шашлык с мангоалом или питцы.